Führungen
Wildkräuterführungen
Die Natur schätzen lernen
Wann bist Du das letzte Mal aufmerksam über eine Wiese oder durch einen Garten gelaufen und hast intensiv nach dem geschaut, was dort wächst?
Bei meinen Wildkräuterführungen beschäftigen wir uns intensiv mit den Hintergründen und Wirkungen zu den einzelnen Kräutern.
Lass uns gemeinsam die Natur erkunden!
Wildkräuterführungen
Wildkräuterführungen mit der Hausberghexe
Bei einer gemeinsamen Wildkräuterführung über die Wiesen von Hoch-Weisel werden wir viele essbare Kräuter finden, die der eine oder andere schon kennt und andere Kräuter, die wir gemeinsam bestimmen. Du erfährst mythologische Hintergründe und erhältst Informationen, wie Du die Wildkräuter als Pflanze mit gesundheitsfördernder Wirkung oder Küchenkraut nutzen kannst.
Bei den zwei- bis drei- stündigen Führungen durch die Natur bestimmen wir gemeinsam Wildkräuter am Geruch, Aussehen und Geschmack. Auch auf die Botanik, Verwendungsmöglichkeiten und deren gesundheitsfördernde Wirkung wird intensiv eingegangen.
Wildkräuter für die Küche
Lust auf eine 9 - Kräuter Suppe dazu ein Bärlauch-Giersch Brot?
Zum Hauptgericht ein Wildkräuter Pfannkuchen mit Wildkräuter-Pesto und zum Nachtisch ein Sauerampfer-Parfait?
Wildkräuter stehen uns besonders im Frühjahr in Hülle und Fülle zur Verfügung, wir müssen sie nur richtig erkennen und sie für den täglichen Speiseplan nutzen. Ob zarte Wildpflanzen für einen köstlichen Salat, Kräuter für ein herzhaftes Brot oder bunte Blüten für Süßspeisen, sie alle bereichern unsere Küche.
Wir benötigen allerdings Zeit und Muße, sowie Liebe zum Essen und zur Natur, das sind Voraussetzungen für ein befriedigendes Gelingen. Der Gaumen, Magen und die Seele werden es uns danken.
Bei dieser Führung zum Thema „Wildkräuter für die Küche“ hoffe ich, dass ich meine Freude und Begeisterung für die Wildpflanzen mit Euch teilen kann. Meine Rezepte sind leicht zum Nachkochen und doch raffiniert. Für jeden Teilnehmer/in besteht die Möglichkeit fertige Gerichte zu probieren.